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2016年12月 3日 (土)

今日も大根料理です。

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今日は大根の煮物。

厚揚げと一緒です。

みずみずしい大根なので、弱火でお酒を少し入れて煮れば、水は不要でした。

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赤大根の甘酢漬けと大根葉のふりかけ。

赤大根は漬けてから、4,5日経っています。

漬けているうちに中まできれいなピンク色になります。

お酢がもっと多いと、もっと濃い赤になるのかな。

ひょうたん形の自作備前に盛って。

今日のメイン?は鯖の塩焼きですが、それにも大根おろしたっぷりと。

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