牡蠣のソテー

牡蠣のソテーをしました。

オリーブオイルで強火で焼いて、黒こしょうをかけただけです。

お皿は落柿窯の従兄の備前焼。

酸化焼成の力強いヒダスキが、良い味だしてます。