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2016年12月12日 (月)

牡蠣のソテー

Dsc_1058

牡蠣のソテーをしました。

オリーブオイルで強火で焼いて、黒こしょうをかけただけです。

お皿は落柿窯の従兄の備前焼。

酸化焼成の力強いヒダスキが、良い味だしてます。

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