窯詰めしました。

薪窯の窯詰めです。

秋も深まり、仕事にはいい季節です。でも、徹夜はキツイから・・・いつから焚こうかなぁ～

鰹のタタキ風？カルパッチョとも言うかな。

秋も深まったというのに、季節感のない食事ですねぇ。coopで買う冷凍の鰹タタキ。附属のタレにオリーブオイルと黒胡椒で。

お皿もタタキ皿、緋色がうっすらとついてます。あんまり派手に景色がある器より控えめ、シンプルな器のほうが料理が映えるような・・・