大根めし

実家で大根を一本抜いたので大根飯を作った。要するに質素な炊き込みご飯です。

大根と油揚げを薄味の出し汁でお米と炊き込みます。炊きあがったら、サッと茹でて刻んだ大根の葉と胡麻を混ぜます。しみじみと美味しいです。

新鮮な大根の葉っぱがある時にいかが・・・自作備前多用途碗に盛って。