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2006年6月13日 (火)

インカの目覚め

「インカのめざめ」ってなんでしょう?。。。じゃがいもよ。何だか、想像力をくすぐるようなネーミング。  アンデス地方からやって来たのかな。  今年種芋買って植えたのを 収穫したけど、天候不順のせいもあるのか 豊作とはほど遠かった。

が、しかし!!美味いのよ~これが。中が黄色くて、食感がいいなんというか・・・だから、ほんの親指ぐらい小さいのも 皮付きのまま料理して。   素朴な料理法で十分、レンジでチンしてから フライパンにオイルを少しで焼いて、塩・こしょうとか。

Img_3006

今日は 鍋でちょっと炒めてから、みりんと醤油で汁気がなくなるまで 煮物にした・・・ゆず七味をパラパラ・・・

あとのおかずは。。。いつも一緒 サラダ(今日はかつおのタタキ入り)   向こうの明太子を盛ったかっこいい備前焼は友達のよ~ コロコロポテト・インカの目覚め が盛ってあるのは 師匠(?)の青備前。 いつものサラダ入り大鉢だけは、私作のいつもの備前焼。

うちはね、いつもこんなふうに がばっと一皿に盛ることが殆どです。なぜって・・・一緒に食べる方が楽しいじゃん、、、ほんとは洗い物がめんどくさいの。 

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コメント

今回の記事のタイトルを見て、映画か小説の話題かと思ったら
じゃがいもなんですね。
おいしそう!
そして、自分で育てた野菜の味は、格別ですよね!

投稿: ながつき | 2006年6月13日 (火) 22時56分

この食卓、ボーッと見ていたら、寝覚めてしまいました。おはようございます。

投稿: eizan23 | 2006年6月14日 (水) 07時28分

☆ながつきさん、でしょでしょ
 すごいじゃがいもの名前ですよね
 ネットで調べたら ちゃんとそういう品種があった

☆eizan23さん はい、おはようございます(今 夜だけど)  寝覚めて いきなりビールが飲みたくなったとか(^^;

投稿: ふー | 2006年6月14日 (水) 21時36分

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